蠶豆400克食物。
大蒜15g
5克姜絲
60克油
適量的鹽
4克醬油
適量的純凈水
蒜香四季豆的做法
1.蠶豆去皮清洗幹凈，不老不用去皮！
2.蒜末和姜絲
3.在油鍋中加入蒜末和姜絲，炒香。
4.加入蠶豆，翻炒
5.翻炒變色，加鹽翻炒均勻，加醬油上色。
6.加入適量的水，大火煮開後小火燉4、5分鐘收湯。
上菜
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技巧
蠶豆皮老了就要去皮，不然炒起來太苦了！影響口感的鹽可以提前加入，口感更好。