法式長棍面包壹般指法式長棍面包，是最傳統的法式面包，營養豐富。而且法式面包的代表是“法棍”，法棍的本義是長寶石。
法式長棍面包的配方非常簡單，只用了四種基本原料:面粉、水、鹽和酵母。平時不加糖，不加奶粉，不加油或者幾乎不加油。小麥粉沒有漂白，不含防腐劑。在形狀和重量上也統壹為每件長76cm，重250g，還規定斜切必須有五條裂紋才算標準。