1.外觀:與手撕菠蘿相比，金鉆菠蘿外觀更加整齊美觀，果肉金黃色，果形規整。
2.口感:金鉆菠蘿的果肉更脆甜，口感清新爽口，有壹定的香氣；但是手撕菠蘿因為采摘時間長，壹般都比較酸，口感比較幹。
3.耐貯性:金鉆菠蘿比手撕菠蘿耐貯性好，常溫下可保存5~7天，而手撕菠蘿只能保存2~3天。
4.殺菌:金鉆菠蘿采摘後需要高溫殺菌，提高品質，增強保鮮能力；但手撕菠蘿采摘後壹般不殺菌，容易滋生細菌。
壹般來說，金鉆菠蘿比手撕菠蘿的質量和口感都要好。