準備好原材料；
2
牛肉放入鹽、澱粉、料酒和生抽拌均勻，
再分次加入點姜汁，
讓牛肉多吃進去些汁水，
再靜置10分鐘；
3
熱鍋涼油，
放入腌制好的牛肉片煸炒；
4
翻炒到牛肉變色後撈出備用；
5
鍋中再放入少許油，
放入紅辣椒和蒜瓣煸香；
6
再放入包菜進去翻炒；
7
包菜翻炒微微發軟後加入適量的鹽調味；
8
最後加入剛爆過的牛肉片進去翻炒幾下即可。
9
盛入盤中。