魚，糖1勺，小米辣，蔥，姜片，蒜，澱粉2勺，蠔油2勺，醬油2勺，料酒1勺，魚露1勺，蔥，香菜，砂鍋。
二。方法/步驟
1.將魚塊放入醬油、料酒、魚露、糖、蠔油、澱粉中，拌勻，腌制20分鐘。
2、砂鍋放油，熱鍋加入蒜_油，翻炒至微黃，加入姜片、蔥段、小米辣，翻炒出香味。
3.將腌制好的魚塊壹層壹層放入砂鍋中，放入小蔥和香菜，蓋上蓋子小火煨十分鐘。
4、可以出鍋吃。