輔料:紅辣椒1，青椒1，姜片，蔥1，色拉油2湯匙，醬油1湯匙，料酒1湯匙，番茄醬2湯匙。
1，排骨洗凈控濕備用。
2.鍋中水燒開，排骨焯水，變色後撈出洗凈的血水，晾幹備用。
3.鍋裏放色拉油，8分火放入排骨，煎至兩面上色。
4.加入蔥、姜、番茄醬、醬油、料酒和適量溫水，中火燉至排骨9分熟。
5.加入辣椒和番茄，小火燉至排骨軟爛。
6、平底鍋和盤子，番茄醬排骨就可以做了。