1、品種不同：雪梨是壹種常見的梨類水果，屬於梨科植物，主要栽培品種有柿子梨、香梨等。而碭山梨是壹種特定的梨類水果，屬於石榴亞科碭山梨屬，其中最著名的品種是碭山梨。
2、形狀和外觀不同：雪梨通常呈圓錐形或圓形，皮膚光滑，顏色為黃綠色或金黃色。而碭山梨則呈扁圓形，外皮顏色通常為黃色，皮膚稍微粗糙。