配料:豬蹄
配料:黃豆、紅棗、枸杞。
1，準備壹只豬蹄，適量黃豆，黃豆提前泡5-6小時左右。
2、豬蹄冷水下鍋，去血水，焯水備用。
3.將黃豆、紅棗、枸杞、姜絲全部放入豬蹄中，加入適量料酒，與生抽、老抽拌勻，腌制約10分鐘。
4、鍋內放足夠的水，將腌制好的豬蹄全部倒入，大火煮開，小火煮3-5個小時，想吃的很軟就多煮。
5、如果想要更香的味道，可以放點八角和草果，也可以不放。
6、中小火煮3-5小時即可。