壹般來說，稀奶油是人工制作的，反式脂肪酸是最主要的成分；動物奶油是從牛奶脂肪中分離出來的天然成分。
2、發穩
稀奶油更穩定，壹般用於裝飾花卉，但動物奶油穩定性較差，約2至3小時。
3.嘗
稀奶油吃起來會有強烈的油膩感，而且奶味低，更甜；動物奶油奶味更濃，口感更細膩，油膩感更低。
4.健康
動物奶油基本無糖，相對健康；但稀奶油含糖量高，稀奶油的主要成分是反式脂肪酸，難以消化。