冰糖燉牛鞭：原料：牛鞭1具、冰糖50克。
制作：新鮮牛鞭放入冷水中浸泡約半小時，然後洗凈，縱切開口，把尿道內膜取出不要，再沖洗數遍，然後將牛鞭投入砂鍋內，放入適量清水，置旺火上煮沸，7～8成熟時取出晾涼，再切成薄片。鐵鍋置火上，用冰糖渣與牛鞭片同炒片刻，加適量水，燉到熟爛取出，放入容器內晾涼即成膠凍狀，分次切塊食用。
功效：補腎壯陽，澀精。適用於性欲低下、陽瘺、早泄、遺精等癥。