怎麽做炸羊肉丸？

1.材料:羊後腿肉350g，雞蛋2個，鹽少許，十三香少許，味精少許，醬油壹勺，姜末少許，玉米澱粉壹勺，蔥花少許，料酒壹勺，食用油800ml。

2.洗凈藏成肉餡放入盆中。

3.加入鹽、味精、十三香、醬油、料酒和蔥姜末攪拌均勻。加入雞蛋後，順時針攪拌約1分鐘，加入生粉繼續攪拌均勻。

4.將鍋裏的油燒開至油溫四成熱(鍋裏的油聽不到響聲，油面不冒煙)。把火調至最小，慢慢加入肉丸，炸至熟面金黃，取出。