主料
糯米1000g 甜酒曲15g
釀米酒的做法步驟
1.?糯米洗下，泡水12小時
2.?蒸熟米飯，攤開，涼到不燙手，38度左右
3.?均勻拌入甜酒曲，裝入密封盒
4.?壓實米飯，加冷開水，沒過米飯2cm
5.?密封好，放在溫暖的地方~ 空調或暖氣旁
6.?24小時後，糯米飯逐漸浮起，底部出現了壹層米酒~~
7.?兩天後，糯米飯層變薄，酒更多咯，可以聞到淡淡的酒香
8.?三、四天後，甜酒就成熟了，酒香撲鼻~~ 盛壹碗喝咯~ 剩下的進冰箱貯存，慢慢吃