1.市面上的老酸奶和盒裝純牛奶。
2.將酸奶機內膽洗凈，用開水焯壹下消毒。
3.將盒裝純牛奶倒入鍋中，加熱至40度左右。
4.將加熱的純牛奶倒入燙過的容器中。
5.將3-4勺老酸奶混入純牛奶中，攪拌均勻。
6.蓋上蓋子，放入酸奶機，加熱8-10小時。表面光滑結塊，有濃濃的酸奶味。冷藏後食用效果最佳。
7.自制的老酸奶不甜。加糖或者蜂蜜就可以吃了。我在這裏加了菠蘿和紅葡萄幹，味道很棒。