白菜、胡蘿蔔、香菇、瘦豬肉、姜、蒜、醬油、油、鹽、雞精、料酒、白胡椒。
白菜炒肉絲的做法和步驟
1.將所有材料洗凈備用。
2.瘦肉切絲(最好帶點肥肉)，放醬油，胡椒粉，料酒，油，姜絲10分鐘。將卷心菜、胡蘿蔔、蘑菇、姜和蒜切絲。
3.加熱炒鍋以提煉油脂。
4.炒肉絲，炒蒜。
5.炒蘑菇和胡蘿蔔。
6.放入白菜絲，加入少許鹽和醬油，翻炒至白菜變軟，最後加入少許雞精。
7.盤子。