如何吃到好吃的皮芽？

用鹽和少許胡椒粉把雞蛋打在碗裏。將芽菜去皮洗凈，切成條狀。鍋裏放壹點油，燒熱，把芽菜炒壹會兒，鏟出來，放涼，倒入蛋液裏。油炸

鍋中熱油，倒入蛋皮和芽菜的混合物，加入適量鹽調味，翻炒至熟。

120克蔥花，120克切片沙戈，15克銀耳，壹茶匙蒜末，150克牛肉。

做法:雲耳泡，水太涼河。加入2湯匙油，炒香洋蔥、竹芋、銀耳，撈起。牛肉切片，腌制十分鐘。加入2湯匙油，炒香姜，加入牛肉和大蒜，炒至牛肉熟。加入調味料、洋蔥、銀耳、黃芪攪拌均勻。淋上玉米粉和水即可食用。