2.輔料:香櫞幹150g，花椒(青尖)35g，花椒(紅尖)35g。
3.調料:米酒15g，鹽8g，蔥10g，姜10g，甜面醬15g，豆瓣辣醬15g，醬油15g，白糖15g，白酒15g。
4.五花肉抹上米酒(15g)、鹽(8g)、蔥、姜片。
5.蓋上或密封保鮮膜，放入微波爐4分鐘。拿出來晾涼。把它切成薄片。
6、豆幹切片；將青椒和紅椒切成段。
7.熱鍋放油，爆香蒜，依次放入花椒、豆腐幹、肉片、甜面醬(15g)、麻辣豆瓣醬(15g)、醬油(15g)、糖(15g)、酒(15g)。