食材清單:大蝦、面條兩根、西紅柿50g、白菜半顆、蔥20g、蔥段壹段、姜末、澱粉少許、番茄醬少許(不用留)。
練習:
將小蔥切碎，西紅柿去皮切塊，白菜切絲，大蝦去皮去蝦線，切斷，放入蔥姜去腥，蝦肉切碎加少許澱粉和輔料油，攪拌均勻，煮沸時放入面條，煮至7-8分熟，取出，拌入輔料油，攪拌均勻，鍋微熱時放入少許輔料油，放入蝦肉和蔥花蝦肉，翻炒後放入西紅柿和輔料油。