2.加入料酒、蔥、姜、檸檬片腌制10分鐘，去腥。
3.將烏魚放入鍋中煎至肉呈白色。
4.取出放入砂鍋中。
5.加入姜、檸檬片和洋蔥。
6.加入開水。
7.先把火燒開。
8、然後小火燉30分鐘。
9.加入壹些檸檬片，有淡淡的香味。
10，烏魚湯是壹種比較營養，美味，滋補的湯。特別是在家做過手術的患者，可以買燉肉讓傷口愈合得更好。烏魚含有蛋白質、脂肪、18氨基酸等。還含有人體必需的鈣、磷、鐵和維生素。適合身體虛弱、低蛋白血癥、脾胃虛弱、營養不良、貧血的人食用。