第二步。放入碗中，加入醬油、蠔油、香油、雞精、花生油拌勻。這裏可以根據個人口味加鹽或者不加鹽。
第三步。將茄子切成長條。
第四步。把它均勻地放在盤子裏。
第五步，鋪壹層準備好的蒜。
第六步。將盤子放入沸水鍋中，蓋上蓋子。大火蒸五分鐘，然後轉小火蒸五分鐘。
第七步，成品圖。
小貼士:
1.切碎的大蒜需要壹些配料。加入醬油、蠔油、雞精、花生油、香油比直接用大蒜要好得多。