芋頭有哪些經典做法？

芋頭豬肺湯:芋頭250g，豬肺1，生姜10片，陳皮10g。將芋頭刮幹凈，用清水洗凈，切成小塊；豬肺用清水洗凈切塊，放入鍋中加水煮至熟透，放入胡椒粉、鹽等調料即可服用。本品具有補虛和中的作用。適用於體弱者和老年慢性氣管炎患者。芋頭粥:幹芋頭100克，粳米60克加水煮粥。本品具有化瘀散結的功能。適用於淋巴結病和慢性淋巴結炎。鯉魚芋頭湯:鮮芋頭250克，鯉魚500克，用清水煮至熟，用胡椒粉、香油、鹽調味。本品具有補中健胃的作用。適用於脾胃虛弱，食欲不振，倦怠乏力。