1.瘦肉切片放入碗中，1湯匙生抽，適量碎黑胡椒10-20分鐘；將鮮木耳洗凈撕成小塊，瀝幹備用。
2.熱鍋放油，滑入腌制好的肉片，快速翻炒至顏色完全變化，撈起待用。
3.將蒜末放入熱鍋中翻炒，加入木耳，翻炒至軟身，加鹽調味。
4.轉中小火，放入肉片，翻炒均勻，倒入適量水澱粉，大火煨3分鐘，起鍋。
炒紅薯葉|紅薯葉和蒜末
1.熱鍋放油，爆香蒜末，放入洗凈的紅薯葉。
2.稍微軟化後，炒鍋加水，加入適量鹽？風味
3.炒完全後，加入靈魂醬油，快速翻炒，即可食用！