玉米粉產量壹般是多少？

玉米粉的產率壹般為87%。陜西白糯11株高240cm，穗高95cm，株型半緊湊，長柱狀微球果穗，穗長18-20cm，每行38粒，每穗16~18行，千粒重297g，幹碎率68。糯玉米的澱粉含量高達70%~75%，幾乎都是支鏈澱粉。這種澱粉使糯玉米嘗起來更軟。

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玉米澱粉是由玉米制成的面粉，白色，略帶黃色。玉米澱粉也俗稱生粉。它的主要用途是:炒螺螄的時候，可以加壹點玉米澱粉，讓汁液變濃，然後還可以用來制作氨基酸和有機酸，還可以用來做冷面。用水調好，放鍋裏蒸，做涼面。