需要提前準備好的材料包括：雞蛋 30個、大料 3個、花椒 30粒、食鹽 600克、白酒 100克、水 6斤。
1、第壹步把雞蛋用水泡壹下洗凈。
2、晾幹水分。
3、水倒入鍋中燒開，放入鹽、花椒和大料。
4、鹽化開後關火，鍋中變成棕黑色，把水晾涼。
5、準備壇子，放入雞蛋，倒入煮好的水。
6、加入白酒，壓上重物密封，放在陰涼處腌40天。
7、時間到，取出雞蛋，這樣就完成了。