4塊新鮮的瘦豬肉和4個竹筍。
姜和紅辣椒1條
青椒1條
1.鮮竹筍:小心處理竹筍的薄皮。竹筍皮上有很多細小的刺——剝的時候壹定要註意安全。
2.把肉切片。加入鹽、玉米澱粉、胡椒粉、醬油和少許油。
3.從中間切壹個竹筍，切片。
4.將竹筍放入水中煮10分鐘，然後舀起過冷水。
5.加入紅椒和青椒。在鍋裏翻炒。
6.鍋裏炒紅肉！
7.將所有材料放入鍋中翻炒至熟！加鹽，勾芡少許濕生粉，
8.成品。又鹹又好吃。竹筍脆嫩多汁。