400克豆腐
500克肉末
半茶匙胡椒粉
適量的姜粉
2茶匙鹽
雞精適量
菜籽油300克
壹個雞蛋
豆腐瘦肉丸怎麽炒？
將瘦肉剁成肉末，然後用手將豆腐和肉末碾入碗或盆中。
加入鹽、花椒粉、姜、雞精和雞蛋，用手攪拌均勻。
將300克菜籽油倒入鍋中，油熟時將丸子放入鍋中，用筷子輕輕翻動，避免碰到鍋底，邊煎邊炒，煎黃後翻面煎至黃色。
放涼壹段時間就可以吃了，也可以做成好吃的丸子湯