材料:紫菜25g、蝦皮25g、枸杞適量、高湯適量、鹽、醬油、胡椒粉、香油適量。
做法:將鍋置火上，將高湯、紫菜絲、洗凈的蝦皮放入鍋中，加鹽、醬油燒開，撒上胡椒粉，淋上香油，點綴枸杞。
紫菜雞蛋湯
材料:紫菜50g，雞蛋2個，水澱粉適量，高湯，鹽，味精，香油。
做法:將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。加入少許水澱粉拌勻。將高湯燒開，放入紫菜，加鹽和味精調味，倒入蛋液，待蛋花浮起，轉小火，加入少許香油。