準備壹盆清水,將新鮮的牡蠣倒入水中,然後將適量的鹽、小蘇打、白醋等能清洗牡蠣的材料倒入水中,將牡蠣浸泡在水中約10-20分鐘,準備壹副橡膠手套,因為牡蠣的殼比較硬,以防受傷,然後準備壹把刷子,用刷子將牡蠣的殼清洗幹凈,將臟水倒掉。