2.用這個功夫做餡。豇豆洗凈切丁備用。把雞蛋打勻備用。鍋裏加油,加熱5分鐘,然後放入豆角丁,烤熟。加鹽翻炒後,蓋上蓋子小火燜3分鐘。打開鍋蓋,倒入蛋液翻炒均勻。出鍋前加點香油和胡椒粉。
3.用皮把肉包起來,揉壹揉。靜置20分鐘後,入蒸鍋蒸8-10分鐘。不要開蓋,燉2分鐘,再開蓋。