2.輔料:辣椒3個，鹽1湯匙，醬油1湯匙，油1湯匙，料酒半湯匙，胡椒粉半湯匙，蒜1粒，姜少許。
3、將幹海貝浸泡在水中，洗凈；大蒜切丁，生姜切絲；蔥花、花椒切段；胡蘿蔔去皮切片；切絲洋蔥。
4.向冷鍋中加入油。油熱後放入姜蒜爆香。
5.加入浸泡瀝幹水分的幹海貝，翻炒，加入料酒約1分鐘。
6.加入胡蘿蔔翻炒約1分鐘。
7.加入洋蔥翻炒壹分鐘。
8.加入大蔥翻炒1分鐘。
9.加入醬油，辣椒翻炒2分鐘。
10，加入胡椒粉和鹽翻炒2分鐘。