材料:洋蔥300克、青椒50克、紅椒50克、香菜3根。
輔料:鹽5克，雞精1勺，陳醋5勺，大蒜3瓣，幹辣椒6個，食用油適量。
1，洋蔥去皮切絲，泡水，可以去掉辣味，吃起來更脆。
2.青紅椒洗凈，切去兩端，切成絲，香菜切去根部，洗凈切段，放入盆中備用。
3.提前將幹辣椒泡好，用大蒜切去根部，去皮切碎放在盤中備用。
4、木耳放開水，撈出冷水待用。
5、鍋中放入適量食用油，放入泡好的辣椒炒香，微微變色。
6.盆中加入蒜末、陳醋、鹽、雞精，倒入辣椒油，將各種絲倒入盆中攪拌均勻。