胡蘿蔔怎麽炒才好吃？

素食:胡蘿蔔切絲，拍碎蒜末，放入炒鍋炒香蒜末，放入胡蘿蔔絲，翻炒，加入調料，加少許水，加蓋燜至胡蘿蔔絲變軟。出鍋前加點雞精，上完油。好吧！！！我經常這樣吃。

肉:胡蘿蔔切絲，瘦肉切絲，蒜末拍碎，瘦肉先用少許鹽、醬油、料酒、雞精腌制。先把肉絲炒壹下，壹分鐘都不用，不要弄的全熟了，炒壹下放壹邊。然後在炒鍋裏翻炒蒜末，放入胡蘿蔔絲翻炒，放入調料，加少許水，蓋上鍋蓋燉5分鐘左右。然後把肉絲全部放進去翻炒，燉壹兩分鐘就可以出鍋了。