1首先我們來燒水，水開了就關火。然後先把荷包蛋放進鍋裏。這壹步的目的是讓荷包蛋形狀更完整，不易變質。
2.做水煮荷包蛋的時候，往往水沒燒開，或者水已經燒開了，再把荷包蛋放進去。其實這種做法是不對的。水沒燒開的時候把荷包蛋放進去，荷包蛋不容易成型。水開的時候放入荷包蛋，荷包蛋會馬上在開水裏煮，所以這兩種方法都不可行。正確的做法是水燒開後關火，然後把荷包蛋放進鍋裏，大家要牢記。