排骨壹盒(超市特價盒大小)，幹辣椒壹兩，幹辣椒壹勺，青椒兩兩，姜壹小塊，蒜兩個，郫縣豆瓣壹勺，辣椒面兩勺，醬油三勺，料酒三勺，鹽壹勺，雞精半勺。
練習:
1.先將上述量的調料、姜(用壹半，留壹半)、蒜(用壹半，留壹半)、醬油放入排骨中腌制20分鐘左右；
2.鍋裏的油燒熱後，放入幹辣椒(壹半)和幹花椒，翻炒後瀝幹，再放入豆瓣和辣椒面。翻炒後加入姜蒜；
3.翻炒排骨，翻炒。待排骨略幹，加入雙椒和鹽雞精，即可食用。