準備材料:豆角、豬肉、蔥、姜、餃子皮、醬油、鹽、油、味精、白胡椒粉。
1，將洗好的壇豆放入開水中2-3分鐘，撈出，瀝幹水後切碎，或者用絞肉機絞碎。
2.然後把剁碎的壇子豆放入紗布中，擠出水分放入肉末中。
3.然後把半個洋蔥切成丁，放進肉餡裏，如下圖。
4.加入色拉油、醬油、美味或雞精、白胡椒、鹽和切碎的姜末，攪拌均勻。姜末必須切成片，否則會影響味道。
5.妳可以用豆沙和豬肉餡包餃子。下圖是餃子成品。