竹蓀網全部扔掉嗎

不需要扔掉。大部分竹蓀的網狀是可以吃的。截至目前，我國可食用的竹蓀品種有四種，分別為長裙竹蓀、短裙竹蓀、紅托竹蓀、棘托竹蓀。在食用竹蓀網之前需要處理壹下，否則成品之後會出現壹種特殊的味道。

竹蓀小知識

竹蓀又名竹參、竹笙，是寄生在枯竹根部的壹種菌類，因菌體周圍有壹圍雪白的網狀裙，所以又被人們稱為“雪裙仙子”。

竹蓀既有豐富的營養價值和美味的口感，在古代是就被列為“草八珍之壹”。

竹蓀品種中的長寧竹蓀已被國家列為國家地理標誌保護產品。