綠豆糕的做法

1.先將準備好的綠豆用清水沖洗幹凈，然後放入碗中，加入足夠的清水，浸泡24小時以上。泡的時候可以把碎綠豆過濾掉，等綠豆泡好了再拿出來瀝幹備用。

2.鍋中加入適量清水，放入準備好的綠豆，用武火煮沸，繼續煮3分鐘。然後把綠豆拿出來，用冰水浸泡，然後再放入鍋中煮20分鐘左右。這時候可以把綠豆拿出來，用清水泡壹下，泡的時候把皮蹭掉。

3.準備壹個攪拌機，把綠豆放進去打碎，然後加入牛奶、白糖、香油，繼續用攪拌機攪拌均勻。此時的綠豆處於粘稠狀態。用模具做成綠豆餅，放入烤箱烤20分鐘左右。