福鼎蜜汁雞翅怎麽做；
雞翅用冷水焯壹下，撈出用冷水洗幹凈。熱鍋冷油，放入姜、蒜、八角、香葉、桂皮，炒香，放入白糖，慢慢炒至紅糖油。
加入炸好的雞翅翻炒至焦黃，加入雕酒和高度白酒翻炒均勻，加入其他調料翻炒片刻；加入生抽、老抽、鹽翻炒上色，加入適量水腌制10分鐘，開蓋收汁至糖油狀，轉小火不停攪拌防止烤焦鍋，迅速晾幹關火攪拌，拿到烤盤上，放入烤箱190度烤20分鐘，冷卻後即可食用。