食材準備:魷魚須300g，油適量，醬油20g，韭菜適量，生姜1片，紅辣椒適量。
練習:
1，魷魚洗凈切長段，韭菜洗凈控水後切小段，紅辣椒斜切，生姜切片。
2.燒熱炒鍋，倒入少許油。倒入魷魚時，把水炒壹下，撈出備用。
3、另起油鍋，放入姜、紅椒翻炒。
4.倒入醬油，翻炒至醬體鮮亮。
5.炒魷魚壹定要和翻炒出來的湯壹起倒入炒鍋，大火翻炒收汁。
6.最後放入韭菜段，翻炒幾下關火。