鹹魚幹怎麽做又好吃又簡單

1.材料:臘魚300克，胡椒粉3克，大蒜2克，豆豉5克，油3克。先切壹整塊臘魚，放在碗裏，在水裏泡壹晚上。

2.鍋中加入適量清水，放入浸泡洗凈的臘魚片，水開後煮2、3分鐘，撈出備用。

3、鍋中放少許油燒熱，放入瀝幹水分的鹹魚，中小火慢煎，煎壹面再煎另壹面。

4.煎至兩面微黃後，取出放入碗中備用。

5.將準備好的豆豉、蒜和胡椒粉澆在腌制好的魚上。

6.在鍋中加入適量的水。水燒開後，將腌制好的魚塊放入鍋中蒸20分鐘。