拼音:
[朱埃]
簡介:
蕨也被稱為拳頭菜。俗稱“野菜”，是壹種野生蕨類植物的嫩芽，有些種類是可以食用的。
蕨類喜生長在淺山區的陽坡，多分布在稀疏的針闊混交林中；可食用部分是未發育的幼葉芽。加工後的蕨菜口感香滑，再配以調料，清涼爽口。是不可多得的優秀餐桌。也可以炒，加工成幹菜，塞，腌制成罐頭。它廣泛分布在中國大陸和東南亞，在這些地區的餐桌上也很受歡迎。
外號:蕨菜，如意，狼。