2.山楂按口味分酸甜,其中酸山楂最受歡迎。甜山楂外觀呈粉紅色,個頭小,表面光滑,吃起來微甜。嘴酸的山楂分幾個品種,歪紅的,大金星的,大棉球的,普通山楂的。普通山楂是山楂中最早的品種,個頭小,果肉硬,適合入藥,是市場上山楂罐頭的主要原料。