材料:刀額新對蝦250克、冰塊、黃瓜片、檸檬片和豌豆。
調料:鹽、雞精、叉燒醬、海鮮醬、花生醬。
教妳怎麽做水晶冰蝦，水晶冰蝦怎麽做才好吃。
1.刀額新對蝦剪去胡須，焯水備用。用冰塊將黃瓜片和檸檬片圍在中間。
2.將蝦放在冰上，用豌豆裝飾，放入冰箱冷凍成塊。
3.調料制成醬。取出冰蝦後，淋上醬汁即可食用。
水晶冰蝦的制作技巧；
刀額新對蝦燙漂時間不宜過長，燙漂後立即放入冰盤中。