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1
將大豆浸泡8小時左右。
2
換水，加清水，加姜片，辣椒，八角。
三
釋放煙霧和鹽。
四
燒開後放辣椒，當然壹開始也可以放。如果有花和辣椒就更好吃了。
五
大火煮壹會兒，轉小火，把湯煮到壹半。熱天拿出來冷藏，壹般不需要。