松白菜概述

松花菜，又稱散花菜，是十字花科中的壹種菜花。因其芽枝長，花層薄，花球充分展開時形狀松散，與普通花椰菜相比而得名。與常見的緊湊型花椰菜品種相比，松花有兩個顯著特點:壹是耐蒸煮性好，味道鮮美。松花中維生素C和可溶性糖的含量明顯高於緊湊型花菜，深受消費者喜愛。二是早中熟品種耐熱性強，適應性更廣。“春”“秋”均可在城市郊區栽培，夏秋兩季可投產高山栽培，拓寬了花椰菜生產和上市的時間。