蓮藕的幾種吃法:涼拌。

蓮藕的涼拌法其實很簡單。先將蓮藕切塊泡水，再將某根蓮藕中的澱粉充分過濾。然後取出蓮藕片，擦幹水分。

加入適量蒜末、蔥花、糖、少許鹽和蠔油，將蓮藕倒入容器中，拌勻，加入少許醋。

這樣拌出來的藕片味道很好，酸甜可口。

當然我也有辣的辦法，就是放幹辣椒和蠔油，然後加鹽、味精、蔥花、蒜末，再加適量花椒油，這樣蓮藕片超級辣，口感更好，比較適合喜歡吃辣的人。