1.兩片沙丁魚罐頭，用叉子戳著；
2.半個大土豆，去皮切片，蒸10分鐘，晾幹，裝入保鮮袋磨成土豆泥，與沙丁魚混合均勻；
3.饅頭切片，裹蛋液，油鍋炸至酥脆；(饅頭要手工做硬的，超市賣的軟饅頭不適合，還是用法棍比較好。)
4.饅頭片、芝士片、番茄片、沙丁魚土豆泥層層堆積，上面點綴壹些香菜片。
烹飪訣竅
1.沙丁魚罐頭本身是鹹的，所以我沒有再加鹽。
2.第二天的早餐沒有加西紅柿片和香菜碎，感覺味道更好。