材料:糯米粉40g粘米粉30g成粉30g紫薯600g玉米油20g牛奶160g軟糖60g熟糯米粉20g。
1.將帶冰皮的月餅粉倒入盆中;
2.倒入涼開水和色拉油,充分攪拌均勻;
3.將面團揉成均勻光滑的面團,然後放入冰箱中松弛30分鐘,將松弛的面團按所需重量切開;
4.將蒸好的紫薯趁熱用勺子碾碎,加入60克白糖拌