煎餃怎麽炸酥

1.鍋裏放壹點油，中火煎餃子大概兩三分鐘。

2.用面粉加水使面粉變稠，稀度和澱粉差不多。倒入鍋中，不到餃子壹半深度。加水就行了，但是炒過之後餃子就沒有鍋巴脆了。

3.繼續用小火煎餃子，蓋上鍋蓋。不算時間，沒水看餃子肯定好。

4.如果覺得餃子粘鍋也不用擔心。可以等幾分鐘餃子涼了再鏟下去，不會碎。因為這個時候，餃子的底部已經煎的很結實了，耐心點就好。