三亞灣水產品綜合交易市場位於重慶市渝北區金石大道369號。其主營業務為:各種海鮮、水產品等火鍋配料，可批發零售或現場加工。交通便利，輕軌10線有直達公交線路和站點。如果直接從機場出發，可以選擇乘坐軌道交通10線，不到半個小時。
牛肚是牛胃的瓣胃部分，也叫牛肚，俗稱爆肚。牛肚有兩種，靠飼料長大的牛肚是黃色的，靠糧食作物長大的牛肚是黑色的。白牛皮是經過漂白的，屬於冷凍食品。毛肚含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、硫胺素、核黃素、煙酸等營養成分。