它被稱為廣州管圓線蟲，也被稱為嗜酸性腦脊髓炎。該病為人畜寄生蟲病，因食用含有廣州管圓線蟲幼蟲的生螺肉或半生螺肉而感染。其幼蟲主要侵入人體中樞神經系統，表現為腦膜和腦炎、髓膜炎和脊髓炎，可導致死亡或殘疾。北京蜀國言情餐廳發病的主要原因是吃螺螄。餐廳將原來的海螺換成了淡水螺，但加工工藝出現了問題，導致寄生蟲沒有被完全殺死，客人食用後被感染。